諏訪で信州そば・おやきを楽しめる食事処「石挽そばやわかば」

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!

10月もSOBA & OYAKIをご用意して皆様のお越しをお待ちしております(*'ω'*)

*-*-*-

＊自家製粉手打ちSOBA

八ヶ岳産の玄そばを厳選し、石臼で時間をかけて自家製粉。風味を最大限に引き出した、こだわりの手打ちそばです

＊手作り米粉OYAKI

おやきは全て『米粉OYAKI』です

信州の郷土料理であるおやきを米粉で作り、もちもちの食感がご好評をいただいております

また、定番から信州ジビエ、スイーツ系など新感覚の具材まで、ラインアップを豊富にご用意しておりますのでお好みやその日の気分で楽しんでいただけます

※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください

       *-*-*-

♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。

【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁‍♀️】

＊営業時間
 open 11:00am　close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください

＊おやきのご注文
上記時間中に　eat-in　takeout　が可能です

また、冷凍おやきの発送も承ります！

⇩ご注文はこちらから⇩

おやきのご予約・その他の
お問い合わせも上記連絡先よりお待ちしております!!💁‍♀️

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!

今日も、当店自慢の米粉OYAKI（おやき）の新商品をご紹介します！

【信州特選　熊】

長野県北部、飯山・木島平・野沢温泉などに広がる北信地域。

日本有数の豪雪地帯であり、山にはブナやミズナラをはじめとする豊かな広葉樹林が広がっています。

この山々に生息するツキノワグマは、山菜や木の実、果実など、その季節に山から得られるものを食べながら暮らしています。

熊というと「クセが強そう」「獣臭そう」というイメージを持たれることもありますが、ツキノワグマは植物性の食べ物への依存度が高い動物です。

今回お届けするのは、そんな北信の自然の中で育った天然の熊。まだ脂を蓄える前の時期だからこそ、今回は脂ではなく、熊本来の赤身の旨味をぜひ味わっていただきたいと思います。

ブナの森、山菜、木の実、果実。

北信の山の恵みを食べて育った、野生ならではの味わいです。

ジビエのプロが厳選するこの熊肉を、ソフリット（香味野菜のペースト）と赤ワイン、ハーブソルトで熊肉本来の旨味を活かしながら、初めての方にも食べやすい味わいに仕上げました。

野生の命をいただくからこそ、

大切に、無駄なく、美味しく。

希少な信州の山の恵みを、もちもちの米粉生地にやさしく丁寧に包みました。

ぜひ一度ご賞味ください。

*-*-*- 当店のおやきは全て『米粉OYAKI』です -*-*-*

信州の郷土料理であるおやきを米粉で作り、もちもちの食感がご好評をいただいております。

また、定番から信州ジビエ、スイーツ系など新感覚の具材まで、ラインアップを豊富にご用意しておりますのでお好みやその日の気分で楽しんでいただけます。

※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください。

♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。

【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁‍♀️】

＊営業時間
 open 11:00am　close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください

＊おやきのご注文
上記時間中に　eat-in　takeout　が可能です

また、冷凍おやきの発送も承ります！

⇩ご注文はこちらから⇩

おやきのご予約・その他の
お問い合わせも上記連絡先よりお待ちしております!!💁‍♀️

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!

今日は、当店自慢の米粉OYAKI（おやき）の新商品をご紹介します！

【信州特選　猪】

信州産猪肉を、信州味噌と生姜で丁寧に炊き上げました。猪肉の旨みとやさしい味噌の風味が広がる、贅沢なおやきです。

*-*-*- 当店のおやきは全て『米粉OYAKI』です -*-*-*

信州の郷土料理であるおやきを米粉で作り、もちもちの食感がご好評をいただいております。

また、定番から信州ジビエ、スイーツ系など新感覚の具材まで、ラインアップを豊富にご用意しておりますのでお好みやその日の気分で楽しんでいただけます。

※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください。

♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。

【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁‍♀️】

＊営業時間
 open 11:00am　close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください

＊おやきのご注文
上記時間中に　eat-in　takeout　が可能です

また、冷凍おやきの発送も承ります！

⇩ご注文はこちらから⇩

おやきのご予約・その他の
お問い合わせも上記連絡先よりお待ちしております!!💁‍♀️

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!

今日は、信州のおいしいを、ひとつのお膳にした「わかば御前」をご紹介させていただきます＾＾

石臼で自家製粉した手打ち蕎麦に、

サクサクの天ぷら、香ばしく濃厚なくるみだれ、

安曇野のわさび農園オリジナルのわさび菜醤油漬け。

わかば自慢の味を少しずつ楽しめる、

ちょっと贅沢な御前に仕上げました。

「何を食べよう？」と迷ったら、まずはわかば御前を！☺️🫶🏻

 https://wakaba-soba.com/menu

-————————

自家製粉手打ちSOBA ＆ 手作り米粉OYAKI

＊自家製粉手打ちSOBA

八ヶ岳産の玄そばを厳選し、石臼で時間をかけて自家製粉。風味を最大限に引き出した、こだわりの手打ちそばです

＊手作り米粉OYAKI

おやきは全て『米粉OYAKI』です
※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください

　　　————————

♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。

【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁‍♀️】

＊営業時間
 open 11:00am　close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください

＊おやきのご注文
上記時間中に　eat-in　takeout　が可能です

また、冷凍おやきの発送も承ります！

⇩ご注文はこちらから⇩

おやきのご予約・その他の
お問い合わせも上記連絡先よりお待ちしております!!💁‍♀️

いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!

9月もSOBA & OYAKIをご用意して皆様のお越しをお待ちしております(*'ω'*)

【ご予約に関するお知らせ】

混雑が予想される日や繁忙日は、誠に申し訳ございませんが、ご予約をお受けしておりません。

お席はご来店いただいた順番にご案内しております。

蕎麦売り切れ次第営業終了となります。

空席状況や蕎麦の在庫状況につきましては、ご到着予定時刻の10分前からお電話でご案内しております。それ以前は状況が変わる場合がございますので、ご理解いただけますと幸いです。

11時の開店前に到着されたお客様は、順番でお席をお取り置きいたしますので店内のスタッフにお声掛けください。

今月も　自家製粉手打ちSOBA　&　手作り米粉OYAKI　をどうぞよろしくお願いいたします。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

+++

＊自家製粉手打ちSOBA

八ヶ岳産の玄そばを厳選し、石臼で時間をかけて自家製粉。風味を最大限に引き出した、こだわりの手打ちそばです

＊手作り米粉OYAKI

おやきは全て『米粉OYAKI』です
※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください

       +++

♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。

【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁‍♀️】

＊営業時間
 open 11:00am　close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください

＊おやきのご注文
上記時間中に　eat-in　takeout　が可能です

また、冷凍おやきの発送も承ります！

⇩ご注文はこちらから⇩

おやきのご予約・その他の
お問い合わせも上記連絡先よりお待ちしております!!💁‍♀️