お知らせ
新商品のご紹介②★米粉OYAKI
いつも当店をご愛顧いただきありがとうございます!!
今日も、当店自慢の米粉OYAKI（おやき）の新商品をご紹介します！
【信州特選 熊】
長野県北部、飯山・木島平・野沢温泉などに広がる北信地域。
日本有数の豪雪地帯であり、山にはブナやミズナラをはじめとする豊かな広葉樹林が広がっています。
この山々に生息するツキノワグマは、山菜や木の実、果実など、その季節に山から得られるものを食べながら暮らしています。
熊というと「クセが強そう」「獣臭そう」というイメージを持たれることもありますが、ツキノワグマは植物性の食べ物への依存度が高い動物です。
今回お届けするのは、そんな北信の自然の中で育った天然の熊。まだ脂を蓄える前の時期だからこそ、今回は脂ではなく、熊本来の赤身の旨味をぜひ味わっていただきたいと思います。
ブナの森、山菜、木の実、果実。
北信の山の恵みを食べて育った、野生ならではの味わいです。
ジビエのプロが厳選するこの熊肉を、ソフリット（香味野菜のペースト）と赤ワイン、ハーブソルトで熊肉本来の旨味を活かしながら、初めての方にも食べやすい味わいに仕上げました。
野生の命をいただくからこそ、
大切に、無駄なく、美味しく。
希少な信州の山の恵みを、もちもちの米粉生地にやさしく丁寧に包みました。
ぜひ一度ご賞味ください。
*-*-*- 当店のおやきは全て『米粉OYAKI』です -*-*-*
信州の郷土料理であるおやきを米粉で作り、もちもちの食感がご好評をいただいております。
また、定番から信州ジビエ、スイーツ系など新感覚の具材まで、ラインアップを豊富にご用意しておりますのでお好みやその日の気分で楽しんでいただけます。
※生地には一切小麦を使用しておりませんが商品によっては調味料に小麦を含む物もございますので詳しくはお問い合わせください。
♢おやきの販売について♢
【米粉OYAKIのイートイン＆テイクアウト】は、現在石挽そばやわかばで行っております。蕎麦やコーヒーとあわせてお好みのスタイルで『米粉OYAKI』をお楽しみください！テイクアウトのみも蕎麦屋の店舗にお声掛けください。
【営業時間 ＆ おやきのご注文に関するお知らせ💁♀️】
＊営業時間
open 11:00am close 14:00pm
(蕎麦売り切れ次第終了となる場合があります)
詳しい営業日はカレンダーをご確認ください
＊おやきのご注文
上記時間中に eat-in takeout が可能です
また、冷凍おやきの発送も承ります！
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